Sangria sem álcool de hibisco e berries

Sangria é sinônimo de festa. Frutas, vinho, um toque de gás. Mas nem todo mundo bebe álcool. Nem toda ocasião pede álcool. E nem todo mundo quer abrir mão da beleza e do sabor de uma boa sangria. A Berry Hibiscus Sangria Mocktail resolve isso. É tão bonita quanto a original, tão saborosa quanto, e qualquer um pode beber. Crianças, gestantes, motoristas, ou quem só prefere sem álcool.

O hibisco dá cor e acidez. Chá de hibisco (também conhecido como chá da Jamaica) tem cor vermelha intensa, acidez refrescante e leve sabor frutado. É a base perfeita para uma sangria sem álcool. Faça o chá forte (4 saquinhos ou 2 colheres de sopa de flores secas para 500 ml de água). Deixe esfriar.

As frutas vermelhas são as estrelas. Morangos (fatiados), framboesas (inteiras), mirtilos (blueberries), amoras. Quanto mais variedade, mais bonita a sangria. As frutas também liberam suco natural, adoçando o drink sem açúcar refinado.

O toque cítrico equilibra. Suco de laranja (sem álcool) e limão siciliano. Os cítricos trazem brilho, acidez e evitam que o drink fique enjoativo. Use frutas frescas, não suco de caixinha.

O gás pode vir de várias fontes. Água com gás (mais neutra). Água tônica (um pouco amarga, combina com o hibisco). Ginger ale (doce, para quem prefere). Soda limonada (cítrica). Experimente e veja qual você prefere.

O preparo é para fazer com calma. Em uma jarra grande, coloque o chá de hibisco gelado (500 ml), suco de 2 laranjas, suco de 1 limão siciliano, 2 colheres de sopa de mel ou xarope de agave (ajuste a doçura). Adicione as frutas vermelhas (1 xícara). Leve à geladeira por pelo menos 2 horas (quanto mais tempo, mais sabor). Na hora de servir, adicione 500 ml de água com gás e gelo.

A decoração é caprichada. Fatias de laranja e limão na borda da jarra. Ramos de hortelã ou manjericão (o manjericão combina surpreendentemente com morango). Flores comestíveis (amor perfeito, capuchinha). A sangria fica digna de capa de revista.

Quando servir. Churrasco de domingo. Almoço de Páscoa. Festa de aniversário infantil (adultos também gostam). Brunch de primavera. Combina com comidas grelhadas, saladas, queijos e frutas.

Na Mais Estilo de Vida, acreditamos que todo mundo merece brindar. Dica de hoje: faça esta sangria um dia antes (sem a água com gás). Os sabores se intensificam. Na hora de servir, adicione o gás e gelo. Use frutas da estação (caqui no outono, manga no verão). E sirva em taças bonitas – a primeira impressão é visual. Saúde sem culpa, saúde com alegria. 🍓

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