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Monday to Friday: 7AM - 7PM
Weekend: 10AM - 5PM
Quer uma opção de acompanhamento crocante, douradinha e cheia de sabor, sem fritura e com aquele toque caseiro? As Batatas Rústicas Crocantes no Forno são perfeitas para isso! Feitas com casca, temperadas com ervas e assadas até ficarem sequinhas por fora e macias por dentro, elas conquistam qualquer mesa.
4 batatas médias com casca (bem lavadas)
3 colheres (sopa) de azeite
2 dentes de alho picados ou amassados
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Páprica (doce ou picante), a gosto (opcional)
Alecrim fresco ou salsinha picada a gosto
1 colher (chá) de vinagre ou suco de limão (opcional – ajuda na crocância)
Lave bem as batatas com casca e corte em rodelas grossas, com aproximadamente 1 cm de espessura. Em seguida, mergulhe as rodelas em uma tigela com água e gelo por 15 minutos — esse choque térmico ajuda a deixá-las bem crocantes.
Depois, escorra e seque bem com papel toalha. Esse passo é essencial para que as batatas assem, e não cozinhem no vapor do próprio líquido.
Em uma tigela, misture o azeite, o alho, o sal, a pimenta, a páprica e o vinagre ou limão. Adicione as batatas já secas e envolva bem no tempero, garantindo que todas fiquem bem cobertas.
Disponha as batatas em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga. Evite sobreposição: o segredo da crocância está no espaço entre elas!
Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 40 a 50 minutos, virando as rodelas na metade do tempo. Elas devem ficar douradas, crocantes por fora e macias por dentro.
Ao retirar do forno, finalize com alecrim fresco ou salsinha picada. Sirva imediatamente!
✔️ Polvilhe 1 colher (sopa) de fubá ou farinha de milho antes de assar para uma casquinha ainda mais crocante.
✔️ Finalize com flor de sal ou sal grosso moído para um toque especial na textura.
✔️ Sirva com molhos como maionese temperada, molho de alho ou ketchup caseiro — combina perfeitamente!
Essa receita é ideal para acompanhar hambúrgueres caseiros, saladas, grelhados ou simplesmente como petisco em uma noite especial. Além de saborosas, são práticas, saudáveis e vão perfumar sua cozinha com um aroma irresistível!
✨ Experimente e surpreenda-se com o resultado!
“As informações apresentadas neste site têm caráter estritamente informativo, com o propósito de ampliar o conhecimento sobre uma variedade de temas, incluindo saúde e alimentação. Os dados nutricionais e as declarações contidas aqui são voltados para fins educativos e de pesquisa, sempre com embasamento em fontes especializadas em cada área. No entanto, essas informações não substituem a orientação direta de profissionais de saúde ou nutricionistas. Se você tiver dúvidas ou preocupações sobre sua saúde ou alimentação, recomendamos que consulte um médico ou nutricionista qualificado.”
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