Cocada de Damasco com Cúrcuma

Receita Exclusiva: Deliciosa Cocada de Damasco com Cúrcuma

Bem-vindos ao nosso site, onde compartilhamos as melhores receitas e dicas culinárias para tornar suas refeições verdadeiramente especiais. Hoje, temos o prazer de apresentar uma receita exclusiva e irresistível: a Cocada de Damasco com Cúrcuma. Esta deliciosa sobremesa combina a doçura do damasco com os benefícios anti-inflamatórios e antioxidantes do Cúrcuma. Prepare-se para uma explosão de sabores!

Ingredientes

• 500g de coco ralado fresco
• 400g de açúcar
• 200ml de leite de coco
• 150g de damasco seco picado
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de Cúrcuma em pó
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• Pitada de sal

Modo de Preparo

Passo 1: Preparando a calda de açúcar

Em uma panela em fogo médio, adicione o açúcar e uma xícara de água. Mexa até que o açúcar esteja completamente dissolvido e a calda comece a ferver. Reduza o fogo e deixe a calda cozinhar por mais alguns minutos até atingir o ponto de fio fraco. Reserve.

Passo 2: Preparando a cocada

1. Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo baixo.
2. Adicione o coco ralado fresco e mexa bem por alguns minutos, até que fique levemente dourado.
3. Acrescente o leite de coco, o damasco picado, o Cúrcuma em pó, a essência de baunilha e uma pitada de sal. Continue mexendo por mais alguns minutos até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.

Passo 3: Cozinhando a cocada

1. Despeje a calda de açúcar preparada anteriormente na panela com a mistura de coco.
2. Aumente o fogo para médio-alto e continue mexendo vigorosamente até que a cocada comece a desgrudar do fundo da panela.
3. Retire a panela do fogo e deixe a cocada descansar por alguns minutos.

Montagem e Apresentação

1. Com a ajuda de uma colher, faça pequenas porções da cocada e molde-as em formato de bolinhas ou quadrados.
2. Disponha as cocadas em uma travessa ou prato de apresentação.
3. Se desejar, decore com pedaços de damasco e polvilhe um pouco de coco ralado por cima.

Dicas e Variações

• Você pode adicionar amêndoas picadas à mistura para um toque crocante na cocada.
• Experimente substituir o damasco por outras frutas secas, como figo ou cranberry, para uma variação de sabores.
• Se preferir uma cocada menos doce, reduza a quantidade de açúcar na receita.
• Para intensificar o sabor da Cúrcuma, você pode adicionar uma colher de chá de canela em pó à mistura.

Nossa receita exclusiva de Cocada de Damasco com Cúrcuma é uma combinação perfeita de sabores e benefícios para a saúde. Com seu conteúdo detalhado e abrangente, esta receita fornece tudo o que você precisa saber para preparar essa sobremesa deliciosa em casa. Surpreenda seus amigos e familiares com essa criação única e conquiste paladares com sua expertise culinária!