Mandioca Cozida Assada Cremosa e Crocante

Mandioca Cozida Assada Cremosa e Crocante

Se você é fã de mandioca e busca por uma forma deliciosa e diferente de prepará-la, você veio ao lugar certo! Neste artigo, apresentaremos uma receita incrível de mandioca cozida assada, que resulta em um prato cremoso por dentro e crocante por fora. A melhor parte é que você só precisará de 2 ingredientes para alcançar esse resultado surpreendente. Vamos direto ao ponto e mostrar como preparar essa iguaria irresistível!

Ingredientes

• 1 kg de mandioca
• Sal a gosto

Passo a Passo

1. Preparação da Mandioca

• Comece por escolher mandiocas de boa qualidade, firmes e sem manchas. Em seguida, descasque a mandioca e corte-a em pedaços de tamanho médio. Certifique-se de remover todas as fibras centrais, pois elas podem tornar a mandioca menos cremosa.

2. Pré-Cozimento

• Em uma panela grande, adicione água suficiente para cobrir os pedaços de mandioca. Tempere com sal a gosto e leve ao fogo médio-alto. Deixe a mandioca cozinhar até ficar macia, mas não completamente cozida. Esse pré-cozimento garantirá que a mandioca fique cremosa por dentro e crocante por fora após o processo de assar.

3. Preparação da Assadeira

• Enquanto a mandioca está pré-cozinhando, pré-aqueça o forno a 200°C. Pegue uma assadeira e unte-a levemente com óleo vegetal ou utilize papel manteiga para evitar que a mandioca grude.

4. Finalização

• Quando a mandioca estiver no ponto de pré-cozimento desejado, retire-a da panela com o auxílio de uma escumadeira e transfira para a assadeira preparada. Certifique-se de espalhar os pedaços de mandioca de forma que fiquem espaçados, permitindo que fiquem crocantes em todos os lados.

5. Assando a Mandioca

• Leve a assadeira ao forno preaquecido e deixe a mandioca assar por aproximadamente 30 minutos, ou até que fiquem douradas e crocantes. A meio do tempo, vire os pedaços de mandioca para que assem de maneira uniforme e garantam uma textura crocante por igual.

Dicas e Sugestões

• Se preferir, após o pré-cozimento, você pode temperar a mandioca com ervas e especiarias de sua preferência, como alecrim, páprica ou alho em pó. Isso dará um sabor extra ao prato.
• Para um resultado ainda mais crocante, você pode regar os pedaços de mandioca com um fio de azeite de oliva antes de levá-los ao forno.
• Essa receita de mandioca cozida assada é uma ótima opção para acompanhar carnes, aves ou peixes grelhados. A combinação do sabor cremoso e crocante da mandioca trará um toque especial às suas refeições.

Mandioca Cozida Assada Cremosa

A mandioca cozida assada com apenas 2 ingredientes é uma opção simples, mas irresistível, para surpreender seus convidados ou simplesmente saborear um prato diferente no seu dia a dia.

A combinação da cremosidade interna com a crocância externa torna essa receita uma verdadeira delícia. Siga nossas instruções detalhadas e aproveite essa experiência gastronômica única!