Quiche Fit de Alho-Poró e Azeitona: Receita Saudável e Deliciosa

Se você busca uma receita saudável, saborosa e fácil de preparar, este quiche fit de alho-poró e azeitona é a escolha perfeita! Feito sem farinha refinada, com ingredientes nutritivos e uma textura incrível, este quiche é ideal para um almoço leve ou um jantar equilibrado.

Benefícios do Quiche Fit de Alho-Poró e Azeitona

• Baixo em carboidratos e sem farinha branca
• Fonte de proteínas e gorduras saudáveis
• Rico em fibras graças ao alho-poró e à aveia
• Opção sem glúten (se usar aveia sem glúten)

Ingredientes

Para a massa:

• 1 xícara de farinha de aveia (ou amêndoas para versão low carb)
• 1/2 xícara de azeite de oliva extravirgem
• 1 ovo
• 1 pitada de sal rosa

Para o recheio:

• 1 alho-poró grande fatiado
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1/2 xícara de azeitonas pretas picadas
• 3 ovos
• 1/2 xícara de creme de ricota ou iogurte natural
• 1/2 xícara de queijo cottage ou queijo minas padrão ralado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1. Preparar a massa

1. Misture a farinha de aveia, o azeite de oliva, o ovo e o sal até obter uma massa homogênea.
2. Forre o fundo e as laterais de uma forma de quiche untada.
3. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 10 minutos para pré-assar.

2. Preparar o recheio

4. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue o alho-poró até murchar.
5. Adicione as azeitonas picadas e misture bem. Reserve.
6. Em uma tigela, bata os ovos, acrescente o creme de ricota, o queijo cottage, o sal e a pimenta.
7. Adicione o alho-poró refogado com as azeitonas e misture.

3. Montagem e finalização

8. Despeje o recheio sobre a massa pré-assada.
9. Asse em forno a 180°C por 25 a 30 minutos, ou até dourar.
10. Espere esfriar um pouco antes de desenformar e servir.

Dicas Extras

✅ Para uma versão sem lactose, substitua o queijo por tofu amassado e o creme de ricota por leite de coco.
✅ Experimente adicionar ervas frescas como tomilho ou manjericão para um sabor extra.
✅ Pode ser servido quente ou frio e combina bem com uma salada verde.

Esse quiche fit de alho-poró e azeitona é perfeito para quem quer manter uma alimentação equilibrada sem abrir mão do sabor. Experimente e aproveite!

Quiche Fit de Alho-Poró e Azeitona

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