Receita de Quiche Funcional de Espinafre

Nesta deliciosa receita de quiche funcional de espinafre, combinamos os benefícios nutricionais do espinafre com uma base de massa leve e saudável. Com ingredientes cuidadosamente selecionados, esta quiche é uma opção deliciosa e nutritiva para uma refeição equilibrada. Neste artigo, apresentaremos todos os detalhes dessa incrível receita e como você pode prepará-la em casa. Vamos lá!

Ingredientes

• 2 xícaras de espinafre fresco
• 1 cebola média picada
• 3 ovos
• 1 xícara de leite vegetal
• 1 xícara de farinha de aveia
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Passo 1: Preparando a massa

1. Em uma tigela, misture a farinha de aveia, uma pitada de sal e o azeite de oliva até obter uma massa homogênea.
2. Espalhe a massa em uma forma de quiche, cobrindo o fundo e as laterais. Reserve.

Passo 2: Preparando o recheio

1. Em uma panela, refogue a cebola picada com um pouco de azeite até ficar transparente.
2. Adicione o espinafre fresco e cozinhe até que esteja macio.
3. Em uma tigela separada, bata os ovos e o leite vegetal. Tempere com sal e pimenta a gosto.
4. Misture o refogado de espinafre e cebola com a mistura de ovos e leite.

Passo 3: Montando a quiche

1. Despeje a mistura de ovos, leite, espinafre e cebola sobre a massa na forma de quiche.
2. Certifique-se de que o recheio esteja bem distribuído.
3. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que a quiche esteja dourada e firme.

Benefícios do Espinafre

O espinafre é um vegetal extremamente nutritivo, rico em vitaminas, minerais e antioxidantes essenciais para a nossa saúde. Entre os principais benefícios do espinafre, podemos destacar:

1. Fonte de Ferro: O espinafre é conhecido por ser uma excelente fonte de ferro, mineral essencial para a produção de glóbulos vermelhos e transporte de oxigênio pelo corpo.
2. Rico em Antioxidantes: O espinafre contém uma variedade de antioxidantes, incluindo vitamina C, vitamina E, betacaroteno e luteína. Esses antioxidantes ajudam a combater os radicais livres e protegem o organismo contra danos celulares.
3. Promove a Saúde Óssea: O espinafre é uma boa fonte de cálcio e vitamina K, ambos essenciais para a saúde óssea. A vitamina K desempenha um papel importante na mineralização óssea e na prevenção de doenças como a osteoporose.
4. Melhora a Digestão: Rico em fibras alimentares, o espinafre auxilia na regulação do trânsito intestinal e na saúde digestiva como um todo.
5. Suporte ao Sistema Imunológico: Graças à presença de vitamina C, vitamina A e outros antioxidantes, o espinafre fortalece o sistema imunológico, ajudando a prevenir doenças e infecções.


Esperamos que você tenha gostado desta receita de quiche funcional de espinafre. Experimente em casa e aproveite todos os benefícios que o espinafre pode oferecer para a sua saúde. Lembre-se de compartilhar essa deliciosa receita com amigos e familiares, para que eles também possam desfrutar dessa opção saudável e saborosa. Bom apetite!