Queijo artesanal temperado com ervas

O Queijo artesanal temperado com ervas é uma delícia irresistível que combina uma variedade de temperos, permitindo a personalização de acordo com o gosto de cada um. Essa receita é incrivelmente fácil de fazer e utiliza ingredientes naturais, sendo que o coalho é obtido a partir do uso de vinagre branco. É uma opção saudável e saborosa para os amantes de queijo.

Os ingredientes necessários são:

• 2 litros de leite
• 200ml de vinagre branco
• 2 colheres de sopa de nata industrializada
• 1 colher de chá de sal
• 2 colheres de sopa do soro do leite
• Temperos verdes variados e picados de sua escolha
• 1 pimenta dedo de moça sem sementes, picada

Para preparar

1. Ferva o leite em uma panela grande.
2. Assim que o leite estiver fervendo, adicione o vinagre branco e aguarde até que ele coagule, formando a coalhada.
3. Coe a coalhada usando um pano de prato limpo, separando o soro.
4. Coloque a coalhada no liquidificador juntamente com a nata, o sal, 2 colheres de sopa do soro reservado, os temperos verdes e a pimenta dedo de moça picada. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
5. Molhe um refratário de 400ml com o soro reservado e despeje o conteúdo do liquidificador dentro dele.
6. Bata levemente o refratário para eliminar bolhas de ar e garantir que o queijo se acomode corretamente.
7. Tampe o refratário e leve-o à geladeira por aproximadamente 5 horas.
8. Após o período de refrigeração, desenforme o queijo e sirva da maneira que preferir.

Essa receita proporciona um queijo caseiro com sabor incrível, textura cremosa e um toque especial das ervas e temperos escolhidos. Experimente servir fatias desse queijo em um pão fresquinho ou adicioná-lo a saladas e sanduíches para desfrutar de seu delicioso sabor artesanal. Aproveite essa opção natural e fácil de fazer em sua própria casa.

Bom apetite!!